後藤直紀(おうちコーヒーの世界)の職業は?年齢や趣味についても!

こんばんは!
くぼたやです。

今日の「マツコの知らない世界」は「おうちコーヒーの世界」だそうですね♪
寒い冬にピッタリな特集だと思いました!
マツコさんのリアクションが良いですよね(*‘ω‘ *)

職場でも休憩中にコーヒーは定番ドリンクですね。
おうちでおいしいコーヒーが飲めたら最高ですよね(‘◇’)ゞ

「おうちコーヒーの世界」に出演している
コーヒー豆焙煎士の後藤直紀さんが気になったので調べてみました!

 

スポンサードリンク

 

「おうちコーヒーの世界」 2/6(火)放送

マツコの知らない世界 2/6(火)放送は
「おうちコーヒーの世界」でした。

コーヒー焙煎士の後藤直紀さんが出演していますね!

世界一チャンピオンだそうです。

後藤直紀さんの職業は?

後藤直紀さんの職業は

福岡県大野城市白木原にある「豆香洞コーヒー」の店主だそうです!

「とうかどう」と読むようですね。

 

オンラインショップもあるので、遠方の方も買えますね(・∀・)

豆香洞ホームページ

見ているだけでも楽しいですね☆

 

 

後藤直紀さんの年齢や趣味は?

 

 

1975年神奈川県横浜市生まれ 福岡県福岡市育ち

 

年齢は42歳です。(2018年2月現在)

趣味は読書・料理・包丁砥ぎです。

 

くぼたや
料理もお好きなようです♪

 

イベント会社勤務中コーヒーの焙煎を独学で学ぶ。

独立開業を目指し東京の老舗「バッハコーヒー」で田口護氏に3年間師事。

焙煎理論・技術を中心に、素材や製品の検証技術、抽出の基礎理論、

店舗運営やサービスの基本、コーヒーマンとしての心構えを学ぶ。

1年間コーヒー教室の講師を務めながら無店舗でコーヒーの豆を販売。

2008年6月 福岡県大野城市白木原に「豆香洞コーヒー」をオープン。

 

・バッハコーヒーグループ所属

・日本スペシャルティコーヒー協会会員

 

◆コーヒー関連の保有資格

■全日本コーヒー商工組合連合会(JCQA)認定 コーヒー鑑定士
(商品設計マスター・生豆鑑定マスター・品質管理マスター)
J.C.Q.A. Certified Master in Coffee
■CQI認定 Qグレーダー
Coffee Quality Institute Certified Q Grader

■アメリカスペシャルティコーヒー協会(SCAA)認定 カップ審査員

Specialty Coffee Association of America Certified Cupping Judge

■日本スペシャルティコーヒー協会(SCAJ)認定 アドバンスドコーヒーマイスター

Specialty Coffee Association of Japan Certified Advanced Coffee Meister

■SCAJ認定 ジャパンハンドドリップチャンピオンシップ味覚審査員

賞暦

・2013年 「World Coffee Roasting Championship 2013(フランス・ニース)日本代表」 優勝

・2012年 「ジャパンコーヒーロースティングチャレンジ2012」  優勝

 

その他
・2015年 「ローストマスターズチャレンジ2015(九州チーム)」  優勝
・2012年 「ジャパンカップテイスターズチャンピオンシップ2012」 全国8位
・2010年 「ローストマスターズチャンピオンシップ2010(九州チーム)」  優勝
・2010年 「ジャパンカップテイスターズチャンピオンシップ2010」 全国6位
・2009年 「ジャパンカップテイスターズチャンピオンシップ2009」 全国3位

 

くぼたや
コーヒー関連の保有資格も多いですね!

 

 

スポンサードリンク
 

 

まとめ

・後藤直紀さんの職業は福岡県大野城市白木原にある「豆香洞コーヒー」の店主
・年齢は42歳(2018年2月現在)
・趣味は読書・料理・包丁砥ぎ

 

番組ではおうちでのコーヒータイムを楽しめるテクニックが満載だそうです!
おうちコーヒーが一段と楽しくなりそうですよね♪

後藤直紀さんのお店の通販も気になりました(・∀・)

 


スポンサードリンク


  • このエントリーをはてなブックマークに追加
  • LINEで送る

関連記事

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

クリスマスコフレ特集

福袋2019

カテゴリー

翻訳